Tag Archives: Alimentación

10 marzo, 2015

“A todo cerdo le llega su San Martín”

¿Qué es la Matanza? Una Costumbre rural arraigada y todo un ritual en los pueblos de España que suele empezar en Marzo con el engorde del cerdo. Se realiza en los meses invernales y es, prácticamente una reunión social. Los días de matanza los vecinos se reúnen y realizan la matanza que suele durar varios […]

Noticias, Nutrición
31 marzo, 2014

El Tomate ¿Hortaliza o fruta?

El eterno dilema ¿El tomate es una fruta o una hortaliza?. Si nos centramos en su función y en el tipo de órgano en el que crece, la respuesta es clara: es una fruta ya que es fruto de su planta; la tomatera. Sin embargo, si nos fijamos en su proceso de cultivo y dónde […]

Cocina con estilo, Lifestyle
10 febrero, 2014

La enfermedad Celiaca

Hoy os queremos hablar de la enfermedad Celiaca, una intolerancia alimentaria que sufre una parte de la población. Hoy en día, hay mucha información sobre los alimentos aptos y no aptos para estas personas pero, ¿sabemos realmente en que consiste? ¿Su diagnóstico?¿Sus síntomas? La enfermedad Celiaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, […]

Noticias, Nutrición
22 enero, 2014

Alcachofas con Almejas: paso a paso

Hoy os mostramos cómo hacer un plato que elaboramos en el restaurante y cuyo ingrediente principal es la alcachofa. Recuerda que esta hortaliza está en pleno esplendor en la época invernal. Es una verdura con un sinfín de propiedades entre las que cabe destacar su bajo contenido calórico. Además es una verdura que ayuda a […]

Cocina con estilo, Recetas
31 octubre, 2013

Boletus Edulis: el rey del sabor y la textura

Otoño, época de lluvias, de la caída de las hojas, de días grises, sombríos… y de hongos. Sí, con el otoño llega la época en la que los aficionados a este manjar salen a buscarlas. Son muchas las especies de hongos que nos podemos encontrar en los bosques, como por ejemplo: Boletus, Senderuelas, Perretxikos, setas […]

La Cueva de Doña Isabela, Nutrición, Recetas
23 octubre, 2013

5 consejos que mejorarán sus hábitos alimentarios

¿Eres lo que comes? Cada día cobra más fuerza el peso de la alimentación. Es de vital importancia cuidarla y cambiarla de forma constante para así encontrarnos mejor, no sólo externamente, si no también internamente. Una dieta equilibrada te ayudará. Hoy te damos cinco consejos que te ayudarán a tu bienestar. Una alimentación saludable es […]

Lifestyle, Nutrición
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