| 11 de Junio 2011
Cena
Especial: Arte culinario y Vino dulce de Elaboración propia
El 11 de Junio de 2011 La Cueva de Doña Isabela presentó la segunda
añada del vino dulce de elaboración propia "Postremus s.XVII".
Para celebrarlo
se preparó un menú-degustación especial en el que quedó plasmada la presonalidad del restaurante; cocina humana, respetuosa y hasta
reverencial con el patrimonio cultural heredado, con una fuerte
tendencia a inspirarse en las recetas populares y a recrear platos de
gran raigambre refinándolos hasta lo indecible.
En diciembre se vendimiaron las uvas
sobremaduras y
tras esmerados
cuidados, el mosto se ha convertido en un sorprendente vino que
rescata sabores perdidos en el tiempo.
La primera añada -ya
agotada- despertó un gran interés debido a lo novedoso del vino. En el
siguiente vídeo podéis ver el reportaje que realizó TVE.
(TVE 10-5-2010)
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