Carta sin gluten

Sin Gluten

Establecimiento adherido a la Asociación Celiaca de La Rioja (ACERI).

Jamón Ibérico de Bellota
   Cortado a cuchillo.
Ensalada de Bacalao
   Reunimos diferentes lechugas, bacalao, patata, pimiento de piquillo, alioli, crema de lombarda y germinados.
Pulpo Asado
   Con patata ratte asada, cebolla roja encurtida y aceite de pimentón ahumado.
Verduras Frescas Salteadas
   Alubia verde, zanahoria, brócoli, coliflor… hasta completar el plato de verduras siempre de temporada.
Cocido de la Casa
   Dependiendo de la temporada.
Caparrón Pinto
   Con sus sacramentos.
Ensalada templada de Bacalao
Espárragos Extra de Navarra
   (4-6 frutos / Kg.)
Puerros de la Huerta de Tormantos

 

Guindillón de la Huerta de Tormantos
Caprichos en conserva
Rodaballo
   Asado a la brasa y acompañado de patatas panadera.
Bacalao Ajoarriero
   Lascas de bacalao con tomate, pil-pil y pimientos en tiras.
Ensalada templada de Bacalao
Paletilla de Cordero Lechal
  Con ensalada.
Jarrete de Cordero Lechal
Cocinada a baja temperatura acompañada de salsa chilindrón.

Solomillo de Vaca

   Hecho a la brasa y acompañado con patatas al tomillo.
Chuletillas de Cordero Lechal
   A la parrilla con pimientos de Tormantos y patatas fritas.
Chuleta de Vaca
   Al peso, el Kg. es…
A la carta
Helado Artesano de Vainilla

 

Fruta fresca de Temporada

PARA ACOMPAÑAR A NUESTROS POSTRES LE RECOMENDAMOS

Postremus
   Vino de elaboración propia realizado de manera tradicional, con la variedad tempranillo tinto y realizando una vendimia tardía.
Melante
   Moscatel Riojano de grano menudo.
Señorío de Sarriá
   Moscatel Navarro de grano menudo.
Néctar
   De la variedad Pedro Ximénez.
Don P. X.
   De la variedad Pedro Ximenez.
 Inniskillin
   Vino de hielo (botella 37cl.). Vino Canadiense elaborado con uvas cuya vendimia se realiza a temperaturas de -8º o -10º en viña.
Helado Sombra de Higuera
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