La Cocina

La materia prima

La base de nuestra cocina es la calidad de las materias primas. Ponemos nuestro tiempo al servicio de una cuidada elección de las viandas con las que elaboramos cada día los platos de nuestra carta.

La preparación

El cariño y el tiempo que dedicamos a la creación de cada uno de nuestros platos es el ingrediente principal de una cocina con raíces riojanas que se reinventa en cada preparación y cocción.

preparacionalimentos

El resultado

Nuestra propuesta de gatronomía aúna el equilibrio entre tradición y modernidad, buscando crear una cocina particular y única que sorprenda y evoque recuerdos en nuestros comensales.

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